Vyšší odborná škola potravinářská a Střední průmyslová škola mlékárenská v Kroměříži je monotypní polyfunkční odborná škola nabízející maturitní, vyšší odborné i bakalářské studium profilované do oblasti potravinářství a to jak výroby bezpečných potravin, tak i jejich komplexní kontroly.

V regionu patří škola mezi nejstarší - navazuje na tradice "Zemské mlékařské a sýrařské školy v Kroměříži", která byla založena v roce 1902 na popud Moravského zemského sněmu. V šedesátých letech minulého století se škola transformovala na Střední průmyslovou školu mlékárenskou poskytující střední odborné vzdělání zakončené maturitou v oboru Zpracování mléka. V roce 1993 se vzdělávací nabídka rozšířila o maturitní obor „Analýza potravin". Od roku 1996 poskytuje škola terciární vzdělávání na Vyšší odborné škole potravinářské zakončené absolutoriem a přiznáním titulu „DiS.", a od roku 2001 i bakalářské studium (společně s Fakultou technologickou Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně). Navazující magisterské studium je možné dokončit na FT UTB.
Vyšší odborná škola potravinářská nabízí absolventům středních škol s maturitou studium vzdělávacích programů vyššího odborného studia 29-41-N/ ... Potravinářství a potravinářská chemie s profilací 29-41-N/02 Analýza potravin, 29-41-N/03 Technologie a hygiena potravin a 29-41-N/04 Zpracování mléka. Studium je buď denní tříleté, nebo kombinované čtyřleté. Formou studia se blíží vzdělání vysokoškolskému (přednášky, semináře nebo cvičeni, ale i klasifikací - zkoušky, splněno nebo splněno s klasifikací), ale svojí strukturou je zaměřené, oproti bakalářskému studiu, prakticky. Toto studium je zakončeno absolutoriem spojeným s obhajobou závěrečné práce a přiznáním titulu "diplomovaný specialista" (DiS.).

Na základě společné akreditace s Univerzitou Tomáše Bati ve Zlíně realizujeme bakalářský studijní program Chemie a technologie potravin (zaměření Zpracování mléka a mléčných výrobků).